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CAPÍTULO 1
Colazione Italiana es un volumen de la colección Bullipedia, el proyecto de elBullifoundation para crear una enciclopedia del sector de la alta gastronomía en la sociedad occidental, accesible a través de una plataforma multiformato. Sapiens es una metodología de investigación cuyo objetivo es proporcionar la comprensión de un tema de estudio, un proyecto, una empresa, una disciplina o una industria. Es un proceso de análisis científico capaz de conectar la información para ofrecer una visión holística del tema de estudio.
Vinos. Contextualización y viticultura (Volumen I)
120,00 €
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Vinos. Sumillería: el vino en el restaurante gastronómico (Volumen IV)
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Cócteles, coctelería y bartenders. Recursos para elaborar cócteles: Productos no elaborados y elaborados (Volumen III)
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Paleolítico y Neolítico. Los orígenes de la cocina
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