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CAPÍTULO 3

RECORDAMOS EL VOLUMEN II: LOS RECURSOS

Ya en el volumen II del Sapiens de los cócteles, Cócteles, coctelería y bartenders. ¿Cómo funciona una coctelería?, tratamos en profundidad este tema clave en la comprensión global que todo bartender debe tener sobre su sector profesional. Rescatamos esos contenidos para ofrecer una síntesis sobre qué son los recursos
y cómo se pueden clasificar, de manera que sirvan de base a todos los lectores que no puedan acudir a aquellas páginas.

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