Recetas Nikkei

¿Qué elaboraciones realizan los cocineros Nikkei actualmente? ¿Cómo las preparan?

En este apartado te mostramos una receta de cada cocinero Nikkei que hemos seleccionado en este libro y de algunos no Nikkei pero que realizan elaboraciones de este tipo de cocina.

Para poder transcribirlas y que todas sigan un orden, las hemos organizado por productos, técnicas y herramientas necesarias para llevarlas a cabo, seguidas de su procedimiento culinario. Contar con ellas es todo un lujo.

Por fin vas a poder reproducir lo que los representantes de la cocina Nikkei hacen en el Perú y en el mundo.