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Capítulo 9

La carta de vinos

La carta de vinos es la forma básica con la que todos los restaurantes gastronómicos presentan la selección de vinos que ofrecen.

Pero una carta de vinos atractiva es mucho más que un simple listado de vinos. La facilidad de uso, la diversidad y los precios justos son conceptos a tener en cuenta para crear una carta efectiva.

El diseño vuelve a ser un factor determinante: la tipografía, legibilidad, navegación, accesibilidad, etc. son esenciales. Una carta, además de ser atractiva, debe ofrecer, como mínimo, información básica sobre los productos.

En este capítulo nos remitiremos a ejemplos paradigmáticos de cartas de restaurantes tan relevantes como Atrio, El Casino de Madrid, Clipstone, Rekondo, Santceloni o Be So.

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