Bebidas. Definición, historia, tipos y composición

Bebidas I: Definición, historia, tipos y composición. El primer volumen sobre bebidas analiza, siguiendo la metodología Sapiens, el contexto, el origen y la evolución, las clasificaciones y la composición de las bebidas. Una obra admirable que esgrime el qué, el cómo y el por qué, un líquido que se ingiere llega a considerase una bebida.

 

564 paginas

230 x 330 mm

Tapa Dura

ISBN: 9788469766729

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