La comida de la familia

elBulli es ya para siempre un referente gastronómico ineludible. La inventiva, sofisticación, imaginación y técnica de Ferran Adrià y su equipo han revolucionado la manera de entender la restauración.

Pero ¿qué comía diariamente la familia de elBulli?

¿Te has preguntado alguna vez qué comen los grandes chefs?

¿Cómo es posible cocinar a diario para una brigada de 75 personas?

¿ Quieres organizarte en casa comoen un restaurante para tener el menú a punto en el momento de comer?

Ferran Adrià ha reunido 31 menús equilibrados y sabrosos, con ingredientes frescos y elaboración cuidadísima pero fácil, para que tu familia, o la de un profesional, pueda aprovechar la experiencia del día a día en la cocina del que fue el mejor restaurante del mundo.

Comer bien y variado es una necesidad que aporta calidad de vida, pero también es un placer. Gracias a este libro podrá planificar diferentes menús para cada día de la semana.

 

ISBN: 9788492981823

Primera edición: 2011

Editorial: RBA libros

Páginas: 384

Encuadernación: Tapa dura

Tamaño: 24x18cm

Autor: Ferran Adrià  / elBulli

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