Menjar per a pensar, pensar sobre el menjar

Una reflexió sobre la participació de Ferran Adrià en la Documenta 12, a càrrec de Vicente Todolí, director de la Tate Modern de Londres, i del pintor Richard Hamilton, pare del pop-art. Menjar per a pensar recull els testimonis, els debats, textos i taules rodones entre artistes, xefs, crítics d’art i galeristes, personalitats del món de l’art i de la cuina, uns debats en els quals s’intenten delimitar o potser esborrar les fronteres entre la cuina i l’art. El present llibre recull els detalls de la intervenció de Ferran Adrià en la Documenta 12 i de les seqüeles que la immersió del cuiner en el món de l’art continua suscitant. A més d’aquests continguts, el llibre també inclou de forma ordenada i amena la concentració més elevada i seleccionada de textos teòrics relacionats amb la filosofia de elBulli, guardonat amb 3 estrelles Michelin i reconegut per la revista Restaurant cinc vegades com el millor restaurant del món.

Pàgines: 343

Grandària: 25×18 cm

Pes: 1,380 gr.